食材：猪肚、千张、木耳、香菇
步骤：
1、将木耳、香菇泡发备用，猪肚清理干净。
2、锅中加入水，放入猪肚煮熟后捞出过凉水，切成肚丝，将泡发的木耳、香菇也切成丝状。
3、锅中倒入适量油，将猪肚丝倒入锅中翻炒，加水烧开后放入千张、木耳丝及香菇丝。
4、最后放入适量盐、胡椒粉、酱油、醋调味。
1、食材：豆腐皮1张，胡萝卜半根，丝瓜半根，虾干10克，高汤200克，蒜头1颗。
2、虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时，千张切成细细的薄丝，胡萝卜及丝瓜切丝，大蒜切成蒜末。
3、将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干，去除豆腥味。
4、锅中放油烧热，入蒜末及胡萝卜丝稍微煸炒一下。
5、接着加入肉骨头汤及虾干（连同浸泡的水）煮开后转小火再略煮（确保虾干煮熟）。
6、接着加入千张丝一同煮几分钟至熟，调入盐，鸡精，出锅前放入丝瓜略煮即可
