上海萝卜丝饼的制作方法如下：
准备面粉，加水调成糊状，醒十分钟。
萝卜切丝加盐，腌制片刻，挤干水分，加点鸡精拌匀。
油锅预热，磨具也要一起预热。
磨具留点底油，加入一勺面糊，大概在三分之一左右。
放入萝卜丝，也是三分之一左右的量。
再加一勺面糊盖住。
放入油锅炸一会。
很快就定型可以脱模了。
小火多炸一会，外焦里嫩的。
出锅沥油，开吃。
制作时可根据口味和需求调整，如果需要更多做法，可以关注美食公众号等方式获取信息。
面粉内加一勺油和适量温水，搅拌成面絮，揉成面团，放入保鲜膜中醒30分钟，洋葱切丝，猪肉切小丁放入锅内，放入洋葱丝、花椒粒煸油捞出，萝卜搓成丝，挤掉水分，放入猪油锅加葱末、盐、五香粉翻炒出锅，面粉放入碗中加入五香粉和盐，淋上热油搅拌成油酥，面团擀薄，涂上油酥卷好摘成面剂，擀面皮包萝卜丝，油锅煎熟即可。
