如何做酸菜猪肚汤（广东酸菜猪肚汤的正宗做法）

首先要把猪肚用冷水洗干净之后用清水煮熟煮，煮的时候里面放上点儿料酒，食盐煮熟之后把猪肚切成丝，然后把锅里打上底油，把酸菜进行煸炒出香味儿，搁上葱姜蒜，搁上适量的水，再把猪肚丝放入进去，加入味精，咸盐也可以加入耗油，这样熟了之后就非常好吃了。