1. 三文鱼分为三个部位。
2. 这是因为三文鱼的身体结构决定了它可以被分为三个主要部位：头部、身体和尾部。
3. 此外，三文鱼的身体部位还可以进一步细分为多个部位，例如背部、腹部、脊椎骨等。
这些部位在料理和烹饪过程中可以根据需要进行分割和利用。
三文鱼的鱼身主要可以分为7个部位:头部、背部、腹部、鱼籽、肚腩、后段和尾部。
部位1 鱼头 和任何一种鱼头一样,三文鱼鱼头也含有丰富的磷脂和胶原蛋白。鱼头以扁平的大块骨头为主,肉质较少,所以更适合盐烤。
在口味上,鱼头皮骨酥脆,中间滑嫰,有胶质,具有非常丰富的口感层次。
部位2 鱼背 背部因为脂肪较少,肌肉处于更加紧实的状态,更适合加热食用。
