面包筋塞肉是一道美味的家常菜，以下是做法：
所需材料：
1. 水面筋（谷朊粉）220 克
2. 猪肉馅 150 克
3. 尤鱼肉 50 克
4. 料酒适量
5. 葱、姜适量
6. 盐适量
7. 糖适量
8. 生抽适量
9. 食用油适量
10. 胡椒粉适量
11. 十三香粉适量
12. 甜米酒 1 勺
13. 清水少许
14. 黄瓜片适量
15. 香菜适量
16. 香油适量
做法：
1. 首先制作水面筋：将面粉加入适量水、盐，和成面团，面团偏软一点。醒发半小时左右。
2. 将面团放在漏篮里，浸在水里。用手抓捏，感觉面团都散了，没关系继续。期间要换几次水，直到水越洗越清。
3. 这是已洗好的面筋，浸泡在水中醒半小时。
4. 准备好的肉馅，加入料酒、盐、姜汁、甜米酒、生抽、糖、胡椒粉、十三香粉，搅拌均匀。
5. 将肉馅塞入醒好的水面筋中，用手捏紧。
6. 烧热锅，倒入适量食用油，放入塞好肉馅的水面筋，两面煎至金黄。
7. 倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖 10 分钟左右，直至面筋熟透。
8. 最后加入黄瓜片、香菜，淋上香油，即可出锅。
面包筋塞肉做法简单，口感鲜美，是一道美味的家常菜。你可以根据自己的口味调整食材和调料，希望这个做法对你有帮助。
面包筋塞肉是一道比较传统的中式小吃，制作方法如下：
所需材料：
- 猪绞肉 300克
- 面包筋 6根
- 青葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
制作步骤：
1. 将面包筋用刀切成两半，用开水烫软备用。
2. 将猪绞肉放入碗中，加入青葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡精、生抽等调料，搅拌均匀。
3. 将面包筋打开，用勺子将面包筋的中间挖出一些面包屑，留出足够的空间放肉馅。
4. 将肉馅均匀地填入面包筋中，将两端用面包屑封住。
5. 热锅凉油，将填好肉馅的面包筋放入锅中煎至两面金黄。
6. 加入适量的水，加盖煮10-15分钟。
7. 将面包筋取出，切成适当大小即可食用。
温馨提示：
1. 面包筋要用开水烫软，这样才能更好地吸收肉馅的味道。
2. 煎的时候火不要太大，否则容易糊底。
3. 可以根据个人口味适量调整各种调料的用量。
