如果面团总是粘的，可以尝试以下方法：
1. 在揉面前将面团放在室温下静置一段时间，以便面粉中的蛋白质松弛，易于形成面筋。
2. 在揉面时加入适量的干面粉，以增加面团的硬度。但是要注意不要加得太多，以免影响面团的口感。
3. 如果面团太湿，可以适量添加一些面粉或减少水分。如果面团太干，可以适量添加一些水或牛奶。
4. 揉面时，可以使用厨师机或手动揉面器，以提高效率。
5. 揉面时要用力均匀，不断折叠、搓揉，直到面团变得柔软有弹性。
6. 揉好的面团应该放在干净的容器中，盖上湿布或保鲜膜，静置一段时间，以便面筋形成。
如果以上方法都无法解决问题，可能是因为面团中的材料比例不正确，或者面粉的质量不好。建议重新检查配方或更换面粉。
