酱缸腌南瓜的做法（酱腌南瓜的正确方法）

材料：嫩南瓜5000克、五香粉50可、酱油300毫升、辣椒粉20克、食盐200克。

做法：

1、将嫩南瓜洗净以后，去瓢、去籽，然后用刨子刷成细丝，滩在干净容器中，置太阳下晒至八成干。

2、凉晒以后放入酱缸内，将调料与瓜丝进行搅拌以后，上面压上一个重物。

3、盖好盖子，然后放置在阴凉通风处，一个礼拜的时间以后即可食用。