所需材料：
猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）250克
西红柿2个
姜片3片
青葱1根
盐适量
鸡精适量
水适量
步骤：
1.猪肉切成小块，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。
2.西红柿洗净切成小块，姜片切成薄片，青葱切成小段备用。
3.锅中加入适量清水，放入猪肉块、姜片和青葱，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟左右。
4.加入西红柿块，继续煮10分钟左右，直到西红柿熟软。
5.加入适量盐和鸡精调味，煮开即可。
小贴士：
煮汤时要注意火候，猪肉煮至变色后再撇去浮沫，这样可以让汤更加清澈。
煮汤时可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、料酒等。
如果喜欢汤更加浓稠，可以在煮汤的过程中加入一些淀粉水勾芡。
做法如下，西红柿三个清洗干净，去皮切成碎块儿。猪肉馅儿100g，打入生鸡蛋一个，加入葱姜末。少许面粉，食用盐搅拌均匀。
热锅放油，放葱姜炒出香味。放西红柿。炒出沙来。加入清水五香粉。
水开后即穿入肉丸儿，加入食用盐，味精，煮熟即可食用。
