能保存7天,建议你用密封袋封好,放在冰柜的冻格。保存巧克力的最佳温度是15~18度。再吃的时候,不要拿出来马上就吃,要等到它与室温接近时方可品尝。当然,在冰箱的保存时间最好不要超过一个星期。
受冻的巧克力,尤其是黑巧克力,会有一层白霜凝固于表面,像起毛似的,样子不太好看,但巧克力的本质和味道没有改变,只是其中的可可脂受热升华到表面,遇冷再结晶于表面,所以请不要以为是巧克力坏了就舍弃它。
能保存7天,建议你用密封袋封好,放在冰柜的冻格。保存巧克力的最佳温度是15~18度。再吃的时候,不要拿出来马上就吃,要等到它与室温接近时方可品尝。当然,在冰箱的保存时间最好不要超过一个星期。
受冻的巧克力,尤其是黑巧克力,会有一层白霜凝固于表面,像起毛似的,样子不太好看,但巧克力的本质和味道没有改变,只是其中的可可脂受热升华到表面,遇冷再结晶于表面,所以请不要以为是巧克力坏了就舍弃它。