准备莴笋4条。准备肉肉
莴笋先切段。再分开两半。切成薄片
肉切成大小这样，最好切的薄点
莴笋片装好，备用
将切好的肉片，放入水中，这样可以去掉血水
将肉捞出，尽力把肉的水挤出来后，装盘，放盐适量＋淀粉尽量多点点＋鸡精一点点，腌制十分钟备用。青辣椒和红辣椒切段，备用
锅中放油，油适量，油熟了，把肉放进锅中，翻炒一下下，就放入生抽，喜欢的话也可以放多点点都可以
生抽放入后，翻炒下下，就放去青辣椒和酸辣椒
翻炒一会
放入莴笋继续翻炒
加入适量盐和鸡精，记得肉是有盐的哦，又有酸辣椒，盐少放点
翻炒下下，就可以起锅咯
主料:
猪里脊肉一块
辅料:
葱适量
干木耳一把
莴笋叶一把
开水一碗
姜适量
蒜适量
调料:
盐少许
鸡精少许
五香粉半匙
酱油一匙
菜籽油少许
淀粉半碗
莴笋叶滑肉汤的做法步骤:
1.里脊肉顺着纹路切片。加酱油五香粉腌半小时。中途要用手把它完全抓均匀使其入味。
2.准备半碗淀粉这个淀粉一定要多。
3.放入少点开水不停的搅拌。
4.不停均匀的搅拌，让每一块肉片都这种糊。
5.分批，多多次加开水。
6.直至把水加完，做成这种这种酸奶中的糊。
7.锅里放清水放入泡好的木耳。葱姜蒜大火煮开。
8.一片一片放滑肉。
9.锅底放盐等肉片浮起来。
10.放洗净的莴笋叶。
11.放鸡精。
12.滴几滴菜籽油。即可出锅
