用料
大头菜 500g，生抽 适量，大蒜 5瓣，盐 适量，油 适量
做法步骤

1、大头菜洗净后控水，大蒜拍碎切成沫备用。

2、大火把锅烧热，倒入油，油热后用大蒜爆锅。

3、把大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒。

4、待大头菜变成翠绿色，加入盐和生抽，继续炒1-2分钟。

5、大头菜熟啦！

6、大头菜出锅装盘即可食用。
（1）用料 ：大头菜1个、干红辣椒4个、麻椒适量、大蒜4瓣、盐3克、鸡精2勺、生抽2勺、老抽1勺
（2）做法 ：油热先放蒜，炒10秒后放入辣椒、麻椒。大头菜提前洗好，撕开，放入大头菜炒至微微变软状态，加入生抽、老抽、鸡精、盐，大火翻炒3分钟就称出装盘。
