银杏菜板带皮还还是不带皮好（银杏菜板十大排名第一名）

不带皮。

不带皮不容易滋生细菌。

带皮的被水浸泡久后更容易滋生细菌。

银杏木材相对来说还是一种比较好一点的木材，银杏木材木质细腻，软硬程度比较适中，这样的硬度对菜刀具有一定的保护作用，不至于让刀刃出现刀痕。

去皮最好。

时间久了，水浸而致使一些细菌在树皮内滋生，最好办法是将皮去掉，再用304厚的不锈钢将菜板边沿封起来，这样即能保持长久干净又能保护菜板破裂。