辣炒百叶是一道以百叶为主要食材的中式菜品。首先要将百叶洗净后焯水，使其变得柔软，备用。
然后将葱姜蒜切碎，干辣椒切段，准备好大蒜沫、酱油、盐、糖等调料。
接着将锅烧热后倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入干辣椒段翻炒。
将焯好水的百叶加入锅中，翻炒均匀，再加入调料炒匀即可。这道菜色香味俱佳，口感软绵，是一道受大众欢迎的家常菜。
辣炒百叶的制作步骤简单，首先将百叶摊开清洗干净，切成丝。
接着，锅中放入少量油，放入蒜末、姜末、辣椒，炒香后加入百叶丝，翻炒均匀。在炒的过程中，可适量加入盐、鸡精等调料，提升口感。
最后，将炒好的辣炒百叶装盘即可食用。辣炒百叶酸辣可口，功能除湿解毒，还能促进血液循环，是一道美味又健康的佳肴，深受广大消费者的喜爱。
