茄子切成夹刀片,调好的肉沫夹好,按紧。碗中倒入小酥肉粉,适量清水,油搅拌均匀,茄子裹上面糊,油温五成热下锅炸,炸至两面金黄捞出。
1/3
茄子去皮切段,挖去中间部分,猪肉,葱姜蒜,鸡蛋,辣粉,花椒粉攉一下填充茄子,锅入水,水开,放蒸盘,大约五分钟
2/3
锅入油,油热放茄子盒,大概5到7分钟
最后一步
出锅
茄子切成夹刀片,调好的肉沫夹好,按紧。碗中倒入小酥肉粉,适量清水,油搅拌均匀,茄子裹上面糊,油温五成热下锅炸,炸至两面金黄捞出。
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茄子去皮切段,挖去中间部分,猪肉,葱姜蒜,鸡蛋,辣粉,花椒粉攉一下填充茄子,锅入水,水开,放蒸盘,大约五分钟
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锅入油,油热放茄子盒,大概5到7分钟
最后一步
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