红烧蛤鱼做法（红烧激浪鱼的正宗做法）

第一步：选用新鲜花蛤，净泡水中，放入少许盐，让沙吐干净。将配料洗好切好放入盘中。

第二步：烧热油锅，待油温至八成热，把配料放入爆香，然后放入花蛤，放入料酒，盐，生抽，糖等，闷两分钟，取出装盘即可。