我家最长做的就是蒜蓉红薯叶，一到夏天，家里的红薯叶长的都很嫩，妈妈长给做蒜蓉的，下饭有好吃，先把菜园里摘回来的红薯叶，清洗干净，切成段，然后被大蒜，小米辣，锅里放油。
油热下入小米辣，在放红薯叶翻炒两分钟，加入盐，蒜末，这样好吃的红薯叶就炒好了
第一种:清炒红薯叶
红薯杆要嫩的，折一下就可以判断是不是嫩的，一折就很脆的声音，很容易就能就断，那就说明比较新鲜，比较嫩。如果不好折，说明有点老了，可以折去不要。
食材准备:一把红薯叶，大蒜适量，各种调味料
第一步:将买回来的红薯叶清理干净以后，再冲洗干净，备用。
第二步:锅中烧油，油热以后，先炒蒜末，超出蒜香以后倒入红薯叶，翻炒，可以加入锅中一点热水，待红薯叶炒至变色以后，加入适量的盐，翻炒入味以后，关火就能出锅。
清清爽爽的一个清炒红薯叶就出锅了，清淡口味的，老人，小孩儿都可以吃。
