家常高汤制作方法:将鸡骨或猪骨洗净,放入冷水中,大火煮沸后撇去浮沫,转小火熬煮2-3小时。加入姜片、葱段、桂皮、八角等香料调味提鲜。熬制过程中注意撇去多余油脂,保持汤汁清澈。高汤熬制完成后,可放入冰箱冷藏保存,需要时取用加热即可。