驴板肠怎么烀

用料：生驴肠2000克

做法：

1.驴肠洗净、葱姜切好

2.锅中加入水、加入料酒、葱姜、加入生驴肠，大火烧开，煮十分钟，捞出

3.锅中加水、料酒、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、桂皮、草果、卤水汁、生抽、老抽、蚝油、盐、加入煮过的驴肠，大火烧开，小火慢炖45分钟。驴肠泡半天以上

4.锅中加入油烧热、蒜、干辣椒爆香、加入生抽、蚝油、醋、大火烧开，蘸料调好了，驴肠捞出切段蘸调料吃即可。