生蚝壳怎么清理（生蚝壳清洗的正确方法）

1，牡蛎和工具都准备好，注意这里是要薄片刀，刀片不要太厚，不然不好开。

2、首先沿着前面扇形面将刀贴着上壁或下壁(这个根据各人习惯）伸进牡蛎里面（如果找不到口可以轻轻把边敲掉一块就很好弄了）。

3、然后刀沿着生牡蛎到中间的位置左右摇摆一下，把牡蛎柱与外壁割离，这时候牡蛎上壳会自动分离。

4、接着取掉上面的牡蛎壳，再沿着下壁将牡蛎肉与牡蛎壳割离，牡蛎壳去掉不要，留下牡蛎肉。