干锅鸭子的家常做法

用料：鸭半只，黄瓜一根，青尖椒适量，啤酒一瓶，姜，大蒜，香叶，葱，耗油，生抽，老抽，盐，鸡精，油各适量

步骤：

1、鸭洗净剁块，黄瓜洗净切片。

2、大蒜 ，姜，辣椒切片，葱切段。

3、鸭放入锅中加水烧开再捞出沥干。

4、锅烧热后倒油放入鸭肉翻炒片刻加盐，姜，蒜，桂皮，八角香叶炒香。

5、倒入啤酒盖上锅盖大火烧开之后再小火焖至啤酒汤汁。

6、黄瓜，青红椒倒入翻炒再加耗油，生抽，老抽，鸡精翻炒至入味炒熟再放葱盛出即可。