卷干豆腐卷肉馅用放油么（干豆腐卷肉馅怎么卷才能不开）

需要用放少许油的，

用料：干豆腐3张，鸡蛋一个，猪肉馅300克，盐10克，白糖5克，淀粉3勺，酱油一勺，耗油半勺，食用油少许，葱花3克，姜末2克

步骤：

1、猪肉馅放入油，葱花，姜末 ，酱油，耗油，盐，白糖，十三香，鸡蛋，淀粉搅拌均匀。

2、一直搅拌猪肉上劲取干豆腐把肉馅铺平从一端卷起来。

3、上锅蒸20分钟切开即可。