四川泡菜正确腌制法（四川腌泡菜的正确方法）

四川泡菜。

泡之前一般用盐腌制一下，10分钟，控干水份再泡，泡制时间短，如果泡的太久会比较咸，而且也软，还是清脆吃起来比较香些，加点味精和红油更加美味。