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商用炸葱头油的做法(红葱头油正宗的做法)

商用炸葱头油的做法(红葱头油正宗的做法)

更新时间:2025-05-25 04:14:45

商用炸葱头油的做法

材料:

- 葱头:约500克

- 植物油:约500毫升

步骤:

1. 将葱头洗净,去掉顶部的葱芯,切成葱花备用。

2. 将植物油倒入炸锅中,加热至油温约180℃左右。

3. 将葱花逐批放入炸锅中炸制,炸至颜色变成金黄色后捞起,放入沥油篮中沥干油份。

4. 将炸好的葱花放在干净的盆子中,稍微晾凉后,再倒入少量植物油拌匀,封存在密封罐中。

注意事项:

1. 炸葱头时要掌握好油温,过高会使葱花炸焦,过低则会影响炸制效果。

2. 炸葱花时最好逐批进行,不要一次性放入过多,以免炸不均。

3. 炸好的葱花要及时沥干油份,否则过多的油份会影响口感。

4. 储存时要放在密封罐中,以防潮湿影响保质期。

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