鱼豉油和酱油的区别（鱼豉油的正确用法）

1、原料不同。蒸鱼豉油所需要的成分比酱油复杂很多。酱油主要是由大豆、食盐以及小麦做成的。而蒸鱼豉油在此基础上还需要白砂糖、谷氨酸钠等成分。

2、用途不同。蒸鱼豉油主要是用来蒸鱼时用的豉油。酱油主要用来做各种菜肴时使用。

3、食用功效不同。蒸鱼豉油适宜佐餐凉拌，烹调炒菜。

酱油主要是改善菜肴的味道，色泽。