煮羊肝时，如果想让整个羊肝煮好后能够掰着吃，并且保持其原汁原味，可以加入以下调料：
盐、白醋、葱、姜、花椒、黄酒。这些调料都能给羊肝增添风味，同时帮助去腥。特别是黄酒，它不仅能够去腥，还能让羊肝更加鲜美。
具体的做法是：
将羊肝洗净，然后用盐和白醋浸泡10分钟，这有助于去腥和提味。
将泡好的羊肝放入锅中，加入冷水，水量要没过羊肝。
加入上述调料，用小火慢煮。等水开后，再煮约10分钟。
煮好后，可以用牙签插入羊肝看看是否有血水流出，如果没有，说明已经煮熟了。
最后，将羊肝捞出，晾凉后就可以掰着吃了。
这样的煮法能够保持羊肝的原汁原味，同时让其口感更加鲜美。希望这个答案对您有帮助！
