材料：鱿鱼1斤，青椒适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，红椒适量
做法
1.将鱿鱼洗净，环切，然后焯水待用。
2.辣椒切块。
3.起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼爆香。
4.下辣椒炒至断青，用生抽，盐，鸡精调味就好了。
用料
鱿鱼 1只
蒜 3瓣
姜 1片
花椒 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
糖 1勺
淀粉 50克
洋葱 0.5个
青椒 1个
香菜 1把
做法步骤
步骤 1
将鱿鱼用清水洗干净之后手动剥皮
步骤 2
食材准备，葱姜切片，鱿鱼改刀切片
步骤 3
配菜切好备用
步骤 4
锅内烧开后放入鱿鱼焯水，加入葱姜片，料酒适量
步骤 5
鱿鱼焯好后捞出，加入土豆淀粉包裹至表面
步骤 6
锅内放油，小火慢炸至软韧
步骤 7
放入配菜继续翻炸
步骤 8
炸好后捞出备用，开火锅内放油，待油温升高锅内放入葱姜蒜孜然爆锅，翻炒后放入蒜蓉辣酱
步骤 9
放入事先炸好的鱿鱼和配菜持续翻炒
步骤 10
出锅完成
