猪肝的简单做法（猪肝的做法正宗做法）

把猪肝泡在水里，把血水泡出来，血水泡干净后切片，洗干净后放入盐、胡椒、其他调味料腌制一下，把青椒和洋葱切好备用，锅烧热加油，把腌好的猪肝放入锅中，不要炒老了，起锅，再放入青椒和洋葱，加调味料，放入猪肝抄一下就可以起锅了。

碗中加入适量的玉米淀粉，适量生抽、适量的盐、加入适量的清水搅拌均匀备用。

锅中加入适量的油，油热后放入准备好的配料炒，炒出香味后放入腌制好的猪肝。

大火翻炒猪肝，直到猪肝变色后往锅中加入适量的青椒，翻炒半分钟左右。