南山地衣怎么做汤（地衣的正确炖法和吃法）

主料

地皮菜适量

辅料

鸡蛋适量

葱末适量

姜末适量

食用油适量

水淀粉适量

配料

盐适量

生抽适量

1.原料。

2.地皮菜用温水泡发。

3.锅里倒少许油，放入葱末，姜末炒香。

4.倒入水。

5.水开后淋入水淀粉。

6.放入洗净的地皮菜，淋入鸡蛋液，用勺子搅出蛋花，放入盐，生抽调味即可。

把水煮开，放入地衣，煮熟后捞出地衣