没有斩骨刀怎么剁排骨（哪种斩骨刀剁排骨好用）

如果没有斩骨刀，可以使用其他工具代替，如菜刀或者锤子。使用菜刀时，可以将排骨放置在砧板上，然后用力砍下去。需要注意的是，要用力均匀，以免出现碎骨或者刀口不够整洁的情况。

如果使用锤子，可以在排骨上先用刀削开一些小口，然后用锤子轻轻敲打，将骨头击碎。需要注意的是，敲打的力度要适宜，不要太用力导致骨头飞溅。最后，剁好的排骨要用清水清洗干净，以确保卫生和口感。