金华火腿饺子馅的做法（金华火腿馅饺子）

先取适量金华火腿肉，有肥有瘦，和同量新鲜五花肉一起，用铰肉机铰碎，加入葱姜水，老抽、生抽、盐、鸡精适量，顺时针方向搅拌上劲，再加葱姜水，加胡椒粉，充分搅拌均匀上劲，记得葱姜水要分多次加入，多次搅拌，然后，在冰箱里面放置冷藏半个小时左右，取出，即可开始包饺子了。这样的话饺子馅不柴还保留了金华火腿的特别香味。特别好吃。