炸素萝卜肉丸子最正确的做法（大厨炸萝卜肉丸子最正确的做法）

食材：

萝卜、胡萝卜、京葱、面粉、鸡蛋

4、先把白萝卜切丝，胡萝卜切丝，大葱切碎，再把切好的胡萝卜丝和白萝卜丝中放点盐，腌制一下腌出多余的水分，腌制15分钟，时间到时挤干水分。再把胡萝卜丝和萝卜丝切碎一点

5、再把胡萝卜丝和白萝卜丝中打入4个鸡蛋，放入京葱、少许蚝油、少许白糖、盐少许、最后淋入食用油、撒上少许白胡椒粉，再放入干面粉，淋上少许生抽，搅拌均匀，再静置十分钟

6、勺子先蘸点水，再用勺子把圆子轻轻圆好，圆好以后放入油锅中，小火慢炸，炸制色泽金黄丸子飘起即可