陕南锅巴的家常做法（户县锅巴的家常做法视频）

陕南锅巴是陕南地区的一道传统美食，以其香脆可口、风味独特而受到人们的喜爱。以下是陕南锅巴的家常做法：

1. 准备材料：大米、水、盐、油。

2. 淘米：将大米洗净，浸泡 30 分钟。

3. 煮饭：将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的水，煮熟。

4. 压平：将煮熟的米饭压平，压成薄片。

5. 煎锅巴：将薄片放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。

需要注意的是，煎锅巴时火候要掌握好，不要煎糊了。另外，可以根据个人口味加入适量的盐和油，以增加口感。

锅巴放在油锅里炸熟撒椒盐粉一起吃