用膳和吃饭没有任何区别，是一样的。
用膳是汉语词汇，古语，吃饭的意思。
在中国，用膳这个词语一般是皇家贵族使用皇帝作为中国封建社会统治的核心，自然是独一无二的，为了体现皇权的至高无上，皇帝有许多地方都很特殊，比如自称为“朕”或“寡人”，然后吃饭的时候叫做“用膳”。
用膳是指皇家贵族吃饭的名称，吃的饭比较精细，花样多且丰富，真有种吃一看二眼观三的感觉，其实都是吃饭。但百姓就是名副其实的吃饭了，如旧社会一日三餐只能是填饱肚子，现在大有改观，一日三餐也可以称之为用膳了。没有太大的区别了，只是说法而已。
