区别是一地位不同叫法上有区别。用膳是过去皇帝和官宦人家吃饭的叫法。用餐是有学问有点墨水的人吃饭的叫法。普通老百姓吃饭就叫吃饭很直按。
二饭的质量有区别。过去用膳吃得是山诊海味。用餐吃的是普通饭菜。老百姓是粗茶淡饭。
用膳与用餐都是吃饭的意思。只是在古代，只有皇帝才能把吃饭称为用膳，而平民吃饭只能称作用餐。
皇帝因为吃的都是珍馐美味，他的饭因为美而善，故称“膳”，在用膳时由御前侍卫向御膳房传膳，御膳房将膳食放在膳盒里或膳桌上，由侍卫抬送至用膳地点，太监按规定布好菜点，经过验膳、尝膳等程序后，皇帝始用。
