食材明细
冰鱼、大料、葱、姜、花生油、蚝油、酱油、米醋、料酒、盐、香菜、白糖。

1、冰鱼去内脏，清洗干净。

2、准备好大料、葱、姜。

3、所有调料放入一个碗内，调成一个料汁。

4、锅烧热，放入大料.葱姜炒香。

5、放入冰鱼，煎3分钟。

6、到入调好的料汁。

7、煮2分钟。

8、到入2碗清水，这是装料汁的碗，颜色就这样了。

9、水没过鱼。

10、盖上锅盖烧开以后，转中火焖15分钟。

11、15分钟以后，打开锅盖喜欢吃鱼汤就关火，不喜欢就开大火收汁。

12、我喜欢吃这个鱼汤，就留了汤汁。

13、装盘撒上香菜。

14、开吃。
