材料
主料：肥瘦猪肉200克，
辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，
调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
做法
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
.盛入汤碗内，淋上香油即成。
主料
猪肉半斤
鸡蛋1个
木耳1把
香葱1颗
辅料
葱适量
姜适量
调料
五香粉适量
盐适量
做法步骤
1.把猪肉馅放上葱姜剁至发粘。
2.剁好的肉馅放入碗中，打入1个鸡蛋，把蛋黄用勺子舀出来。
3.放入五香粉和盐用筷子使劲搅打上劲。
4.木耳用温水泡发后清洗干净，切去根蒂，再切成小块。
5.锅中倒入凉水，开小火，把搅打好的肉馅用匙子舀出，在手中反复摔打，放入锅中。
6.肉丸煮沸后捞去浮沫，把木耳放进去盖上盖子再中火煮10分钟，出锅前倒入盐。
7.出锅前撒入一匙盐。
8.盛入碗中，撒上小香葱就好了。
