一般只需要2分钟左右即可。 蘑菇是蘑菇科蘑菇属真植物,又叫白蘑菇、洋蘑菇,炒蘑菇之前将蘑菇进行焯水,可以将其腥味去除,使其口感更好,因为生活中大部分蘑菇具有一定腥味;其次一些蘑菇中含有一定草酸物质,吃之前焯水,可以去除其中的草酸物质。
一般只需要将蘑菇放进水中,焯水2分钟左右即可,时间太长的话,可能会导致其营养价值流失,其次口感变差。 小贴士 并不是所有的蘑菇都需要焯水,焯水与否需要根据蘑菇的实际品种决定。
蘑菇吃之前需要焯15分钟时间，焯时间长了，就会使蘑菇变烂，而且蘑菇的鲜味荡然无存其实一家一户使用少量的蘑菇，基本上很少去焯，因为蘑菇也没什么异味或轻度对人危害。所以蔗菇不一定都要求去焯。有焯蘑菇习惯、的仍应坚持习惯做法。不能强求一律。。
