用料
饼皮
鸡蛋 2个
玉米油 20克
糖分 30克
牛奶 80克
蜂蜜 20克
低筋面粉 130克
泡打粉 3克
红豆馅-2个量
红豆沙 60克
抹茶奶油馅-2个量
抹茶粉 1克
淡奶油 50克
糖 4克
奥利奥芝士馅料-2个量
可可味饼干碎 20克
奶油奶酪 20克
淡奶油 50克
做法步骤
步骤 1
1、准备铜锣烧面饼的材料。
步骤 2
鸡蛋加入玉米油搅匀。
步骤 3
加入糖粉、牛奶、蜂蜜搅匀。
步骤 4
过筛加入低筋粉和泡打粉，搅拌均匀。
步骤 5
过筛2次，盖上保鲜膜静置30分钟
步骤 6
无水无油的平底锅开小火，倒入一勺面糊，等表面开始有密集的气泡翻面。翻面后继续加热10秒左右。
步骤 7
准备馅料的材料
步骤 8
奥利奥芝士馅的奶油奶酪先软化打发至顺滑，加入淡奶油打发，倒入可可味饼干碎。
步骤 9
抹茶奶油馅的淡奶油加糖打发至硬挺后加入抹茶粉拌匀。
步骤 10
红豆沙馅的红豆沙分成30g一个。
步骤 11
分别夹入2片铜锣烧面饼。
