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蒸甜粘米的做法(蒸黄粘米做法大全)

蒸甜粘米的做法(蒸黄粘米做法大全)

更新时间:2025-05-26 21:38:26

蒸甜粘米的做法

原料:糯米250克,红枣20克,红糖50克

辅料:葡萄干适量

做法

1.糖渍橙皮,准备自己喜欢吃食材。糯米提前一天浸泡,准备一个耐蒸的碗,碗里刷上一层油!

2.在底部铺上红枣,葡萄干和橙皮丁。

3.然后铺上一些糯米.糯米铺一半后,在放上一层葡萄干,红枣和橙皮丁。

4.接着在铺上剩余的糯米,最后放上红糖。红糖的量不固定,根据个人喜好添加,加入适量的清水,水刚没过糯米就行,盖上盘子上锅蒸50分钟左右。时间根据具体情况而定,蒸熟为止,做好后,倒扣在盘子里。就可以开吃了,蒸的时候中大火蒸。

1、准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油;

2、把米洗净,泡两分钟;

3、泡好的糯米倒入电饭煲,加2勺糖,米和水的比例是一比四点一,盖好盖开蒸,蒸熟自动跳保温,跳档后,再闷15分钟;

4、等待米饭蒸好;

5、找一个碗,把水擦干净,把熟油擦在碗壁上;

6、码入蜜枣和陈皮(如没有陈皮,临时用橘子皮也可,切成细丝);

7、枣上面盖上米饭,按实,放蒸锅里,等上汽后蒸15分钟;

8、到时间后,把碗扣到盘里,轻轻拿掉;

9、调制一碗淀粉水,里面加白糖蜂蜜,淀粉,甜度按自己的喜好调;

10、把淀粉水倒入煮锅,开火烧开,不停搅拌;

11、水烧好后,黏稠并呈透明状表示达到效果;

12、把煮好的糖水浇到米饭上,糯米饭即制作完成。

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