石油的分馏和煤的干馏都是化学变化。石油的分馏是通过分离石油中不同沸点的组分以得到不同用途的化学品。这个过程中，将石油加热到一定温度，然后通过分离器分离出不同温度下的组分，例如汽油、柴油和液态石油气等等。
这些分离出来的化学品可以用于制造不同的产品例如汽车燃料和润滑剂等等。
而煤的干馏则是在高温下分解煤，得到不同的煤焦油、煤气和焦炭等。
在这个过程中，煤会释放出水分和气体，并留下一种叫做焦炭的残留物。这些分离出来的化学物质可以用于制造煤气、化肥等等。总的来说，这些变化都是通过加热或者分解，将原物质分解成不同的化学物质，从而满足不同的需求和用途。
