是一道菜的名字。
用料:
苔菜 一斤
小豆腐 一斤
鲜虾 N只
鸡蛋 1个
葱，姜 适量
盐，蚝油，香油（几滴提香，可不加） 适量
海鲜苔菜的做法步骤:
步骤 1 苔菜很便宜，洗净
步骤 2 切成小一点的段
步骤 3 我用了平底锅，铺一层切碎的苔菜，再铺小豆腐，最上面再铺苔菜，放入切好的葱姜，加入虾仁丁，打了一只鸡蛋。 最下面铺苔菜，是为了不糊锅。
步骤 4 剩下的工作就交给燃气灶了，开火炖吧，苔菜会出水，慢慢地蔫儿了，水分快没的时候，及时翻锅，不要糊锅。基本操作时间在15分钟左右。 按照个人口感，决定炖的小豆腐留多少汤汁，个人习惯没有汤的。 加入适量盐，蚝油，一点香油，翻拌均匀，出锅开饭喽！
