肉皮冻怎么做（破壁机肉皮冻）

肉皮冻的做法很简单，首先把肉皮洗净用镊子把猪毛夹干净，放入锅中加料酒去腥用开水煮一下然后捞出用刀去除肉皮里的肥肉油脂，把肉皮刮的没有油脂后放入锅中加盐继续大火烧开小火慢熬3小时，直至成浓汤后晾凉冷却就成了

肉皮洗干净冷水下锅，加入葱姜蒜，煮五分钟，捞出后，把油脂部分去除干净，切成条，加入盐，白醋，用温水揉搓，后清洗多遍，锅内加水，葱姜，八角，香叶，大火煮开，后转小火50分钟。