爆炒藕丝怎么做（炒藕丝的家常做法四川）

原料：莲藕、葱、花椒、八角、干辣椒、盐、味精、鸡精、小米醋。

做法步骤：

第1步、莲藕洗净

第2步、去皮。

第3步、切片。

第4步、切丝。

第5步、放入盆里 加水防氧化。

第6步、葱切段。

第7步、葱、花椒、八角、干辣椒，油热爆香。

第8步、放入藕丝 翻炒1-2分钟。

第9步、放入小米醋， 翻炒几下，然后放入味精 鸡精 盐。

第10步、装盘。