苦瓜鱼头汤适合什么人吃（苦瓜鱼汤的做法功效）

苦瓜以味得名，苦字不好听，广府人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。

用鱼头来煲苦瓜汤，这汤水绝不沾腥味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称。

鱼头含有十分丰富的鱼胶蛋白和碳水化合物，易于被人体吸收，对美容和皮肤靓丽是很有作用的哦，因此，美食界有【食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头】之说

苦瓜鱼头汤适合上火，虚火旺的人吃。