1.准备好自制的酸奶
2.准备一个干净的锅或者盆,用来过滤乳清
3.在上面放一个干净的滤网;
4.准备一个医用纱布,双层的铺在滤网上;
5.把酸奶倒在纱布上面,在锅的外面盖上盖子,放在冰箱里大概一天左右,乳清就差不多过滤下去了;
6.这是放在冰箱过滤一天后的酸奶,大部分乳清已经过滤出来了,但是还不够彻底;
7.这时可以把纱布稍挤一下,上面压上重物,继续放在冰箱里过滤一晚,让它进一步把乳清虑干净。
酸奶通过过滤纸滤掉乳清，这是一种分离技术。
1. 酸奶由牛奶加工而来，其中含有乳清，如果不滤掉会影响口感和质量。
2. 过滤纸是一种半透膜，能够阻拦大分子的乳清分离出来，而小分子的酸奶则能通过过滤纸而得到保留，最终得到质量优良的酸奶。
3. 过滤纸是普遍使用的分离技术之一，在其他行业的生产过程中也广泛应用。
