晒豆腐酱做法（云南豆腐酱制作方法）

1、用高压锅将干净的豆腐煮熟、晾去水后拌面（在阳光下晾哦）。

2、纸箱撕开放平铺上干净的白纸，将拌好面的豆腐摊在上面，最后用一面干净的抹布遮住光线。

3、上述工作完成后，让其在一个不通风的房间里发酵。

4、4、5日左右，豆腐上面长满了绿色的霉且已经不在发热就可以取出放在阳光下曝晒（一个太阳就够了）。