酱肉酱好了要洗了晒吗（自己做的酱一定要放冰箱吗）

不需要清洗，可以直接晒1。

好的酱肉酱应该是经过长时间腌制后，肉质鲜嫩，酱汁香辣，口感丰富。在烹饪之前，可以先将酱肉酱取出，不必一定要在处理酱肉酱之前进行清洗，因为不仅无法起到消毒的作用，而且还可能破坏酱汁的口感和品质