鸭腱怎么切花刀（厨房专用花刀）

1.

准备鸭腱一个，清洗干净备用。

2.

从中一分为二切开。

3.

顶刀把鸭腱切成薄片，记住不要切段。

4.

把鸭胗旋转90度，转过来，继续再切片状。这样切好的鸭胗片，表面就会有花刀，既好看又方便熟。

5.

成品图