鲜肉粽子馅怎么调最好吃（粽子嘉兴正宗肉粽）

五花肉 2斤

蒜米 适量

黑芝麻 少许

蚝油 适量

食盐 适量

料酒 少许

酱油 适量

准备好一块两斤的五花肉清洗干净备用。（没有五花肉的，也可以用肥肉）；

准备好十来个蒜米备用；

清洗干净的猪肉切成拇指粗细的肉条，大约10厘米长，加入剁碎的蒜米搅拌均匀；

然后往里面继续添加耗油、食盐、料酒等调味料搅拌均匀，腌制一个晚上；

接着将炒香的黑芝麻倒入肉条中，继续搅拌均匀；

将黑芝麻与肉馅搅拌均匀之后，就可以直接使用了。