材料 羊排肉,萝卜 做法
羊排肉洗净,沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀,淹渍半小时。白萝卜洗净,去根须,切成块。
锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油。
在广东，尽管夏季炎热，但也有许多人喜欢在三伏天食用羊肉汤。以下是广东人常用的羊肉汤做法：
材料：
- 羊肉块：适量（根据个人口味和需求）
- 姜片：适量
- 大葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
步骤：
1. 将羊肉块洗净，放入开水中焯水，去除血水和腥味。随后捞出备用。
2. 取一锅加入足够的清水，放入焯水过的羊肉块，加入姜片和大葱段。煮沸后控制火力，继续煮炖约1-2小时，直到羊肉块变得酥烂。
3. 在炖煮的过程中，根据个人口味加入适量的料酒、盐和胡椒粉，提升味道。
4. 羊肉煮熟后，尝试一下汤的味道，根据个人口味进行调整。
5. 将煮好的羊肉汤捞出，可以撒上一些葱花作为装饰。
6. 将羊肉汤与米饭或面条一起享用，根据个人喜好可以搭配一些蔬菜食用。
这是广东人常用的一种羊肉汤做法，您可以根据个人口味和偏好进行调整和创新。而在三伏天食用羊肉汤时，许多人相信可以帮助祛暑降火，增强体力，但请根据个人身体状况食用，并注意羊肉的安全和卫生。
